我想，你應該也跟我一樣在煩惱女朋友的生日餐要請吃什麼吧?
在絞盡腦汁到處Google餐廳後，找到很多很多的選擇，但又不知道該選哪個好，
- 考慮到價格，不能太便宜簡單，也不想要太昂貴奢侈
- 考慮到氣氛，環境要舒服且不要太過吵雜
- 考慮到食物，絕對要很好吃且要很特別
考慮了種種因素，最後直接問姊姊的生日餐有吃過哪些比較快ＸＤ
她跟我說就去初魚鐵板燒吧～
於是，生日餐就給它訂下去啦！
我跟女朋友整體下來的心得，只能說真的很值得！真的還會想再來！
事不宜遲立馬跟大家介紹初魚的魔力！
初魚主打使用日本空運來台的食材以及無菜單鐵板料理，因此必須提早訂位來準備當日食材，
也因為是無菜單料理，更讓人好奇下一道師傅到底會變出什麼高級美味料理！
我這一次訂的店為初魚鐵板燒- 安和店
門口就看得出充滿日本風的設計
一開始的桌面擺設，隨即送上了沖繩水雲藻搭配薑泥和醃蘿蔔，作為小菜
另外可以看到超細長筷子，相當特別也意外好夾小東西
今日的食材
已經在流口水了...
第一道由干貝打頭陣!
北海道生食干貝搭配米果鹽昆布
米果沒想到能搭配干貝，干貝入口即化配上米果的香脆，
在嘴巴裡充滿豐富的口感，
第一道就如此驚艷，後面真的迫不及待了!
煎了魚還炒了絲瓜，猜猜下一道是什麼?
七星斑搭配山藥桂花湯絲瓜
沒想到是做成了湯，
因為加了桂花，以及絲瓜被炒熟甜味出來，所以這湯蠻甜的，
也讓七星斑整體的鮮甜更上一層樓
廣島牡蠣搭配熊本絨香菇海帶芽芥末籽醬
牡蠣超級Q彈，咬下去就會知道牡蠣很新鮮!
前面一輪高級海鮮上陣後，突然來了一道青菜料理
緩和我因為太好吃過High的情緒
小松菜搭配胡麻柑橘醋
不要看好像很簡單的料理，
有酸、甜、鹹的味道，吃起來相當有層次
南非活鮑搭配陳醋蘿蔔泥蓴(ㄔㄨㄣˊ)菜
活鮑相當鮮甜和Q彈!只有一顆不夠...
可以看到綠色一條一條的，詢問了師傅為日本當地的蓴菜
很特別的是菜煮過後本身會有一層白色外衣，吃起來很像果凍
澳洲玫瑰龍蝦搭配秋葵柚子醋凍紫蘇花
龍蝦Q彈鮮甜，再搭配微酸的柚子醋凍，口感進化再進化
再來是重頭戲!看那鮮紅肥美的肉質，你應該猜得出來是什麼了
櫻花木煙燻A5和牛
第一次看到這種煙燻方式，
燃燒一小塊櫻花木，並將氣體灌進來，靜放一段時間
人生第一次吃和牛，原來電視上說的入口即化是真的!
可以看到上面的油脂飽滿，這道最深得我心
你以為和牛料理就這樣沒了嗎?
另一位廚師正在處理下一道和牛料理!
和牛小漢堡搭配歐姆蛋
前面除了日式料理外，沒想到還出現了歐式
漢堡有著泡芙的口感，再搭配和牛和歐姆蛋，口口也是入口即化
每一口都很滿足，也很捨不得吃完
你以為和牛料理就這樣沒了嗎?
和牛筋炒飯、龍蝦頭味噌湯
和牛料理又變出一道啦，
能在高級鐵板燒吃到炒飯是一件很幸福的事，
因為感覺越基本的料理，越能看出師傅的功力，
果然粒粒分明、香味十足啊~
隔壁的味噌湯也是清甜順口
終於來到尾聲了~
最後的甜點是
煎茶輕乳酪蛋糕搭配柳橙果醬
用簡單舒服的甜點畫下完美的句點
來講一下訂位相關資訊
我是直接去初魚官網做預約，有蠻多間分店選擇的，每人為NTD$1,600+10%，
晚上的話只分兩個時段入場17:30/19:40(用餐2小時)，
當在網站上訂位後，會收到一封匯款簡訊，需要匯款後才算訂位成功喔~
建議大家如果沒卡到時間的話，可以選17:30的入場，
因為有時還會提供額外限量空運來台的食材可以做加購，
但因為當天我是吃19:40的，所以都被上一場17:30的都買光了...
聽師傅說如果有需要加購食材或詢問，其實也可以提早打電話
最後，因為是無菜單料理，所以每天菜色可能都會變動
上面就給大家參考參考啦~
我覺得真的很值得來，
因為其實可以看到每一道菜，都能感受到初魚的用心以及新鮮，
真的咬下去那剎那你就能感受到了
而且來到這裡，除了能享受高級又具CP值得料理之外，
你等於也是與她/他看了一場美食Show
相信你的另一半也能感受到你很認真在找餐廳，想給他特別的生日大餐
最後的最後，要感謝我的女朋友，為了讓我能順利寫出這篇文章，
還詢問服務生所有料理的全名，並記下來給我。
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